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鸿运国际与包装工程学院是全省最早开设包装和印刷相关专业的院系之一 ，办学历史悠久 ，行业影响力显著 。先后荣获“中共河南省委高校工委先进基层党组织” 、“全国包装教育先进集体” 、“中国包装先进教育单位” 、“河南省包装行业先进单位”等称号 。

学院现设有包装工程专业（本科）和印刷媒体技术专业 。学院中现有教职工28人 ，专任教师博士化率达80%；有教育部高等学校轻工类专业教学指导委员会包装工程专业指导工作组委员1名 ，中国包装联合会教育委员会常务委员 、包装工程委员会委员各1名 ，全国包装职业教育教学指导委员会委员1名 ，全国新闻出版职业教育教学指导委员会委员1名 。全国包装教育优秀教师 、先进个人各1名 ，省 、市级优秀教师各1名 。

学院建有包装工程 、印刷工程实验室 ，以及郑州市食品智能绿色包装重点实验室 。目前实验室拥有德国耐驰同步热分析仪 、日本岛津红外光谱仪 、日本柯尼卡分光辐射亮度计 、日本岛津气相色谱仪 、美国爱色丽分光光度计 、包装材料水蒸气透过率测试仪 、氧气透过率测试仪 、挤出机 、吹膜机 、纸箱抗压实验机等设备 。

学院先后荣获国家级教学成果奖1项 、省级教学成果奖3项；国家级精品课程 、国家级精品教材 、国家级精品资源共享课程各1项 ，承担2项国家级专业教学资源库课程建设项目；主持 、参编国家级规划教材12部 。

建有“功能复合包装材料”院级重点培育学科和“高端艺术品多光谱颜色再现”校级科研创新团队 。获省级科技成果奖二等奖1项 ，获国家自然科学青年基金1项 ，河南省科技攻关项目10项 ，国家发明专利8项 ，发表专业论文80多篇 ，其中SCI论文24篇 。

学生参加“中国之星”创新大赛 、全国大学生包装结构创新设计大赛 、中国包装创意设计大赛 、“挑战杯” 、“创青春”创新创业大赛等 ，获奖60余项 。多数毕业生在北京 、上海 、杭州 、深圳 、成都 、郑州等城市就业 ，从事包装制品设计 、生产 、检测 、管理等工作 。学生考研录取率达36.45% 。